Seit vielen Jahren hat das Weingut der Familie Béraut einen erstklassigen Ruf für ihren Wein, den sie schon seit drei Jahrhunderten produzieren. Die Domäne liegt in Ténarèze, neben dem Bas-Armagnac Weinbau und umfasst 550 Hektar, wovon sogar 180 Hektar des Kamms der Hänge mit Rebstöcken bebaut sind. Sie profitieren von der breiten Diversität des Terroirs und ihrer optimalen Exposition.
Der Rest des bäuerlichen Betriebes birgt ihre Rinderzucht und den Getreidenanbau. Gaston Béraut und seine Söhne tragen dazu bei, die Umwelt dank ausschließlichen Nutzung des Komposts als Düngemittel(auf Einstreu und Tresterbasis) zu schützen. Ihre Respekt vor dem Terroir ist mit einer ständigen Sorge um Qualität verbunden (reduzierte Erträge, strenge Selektion, schonende Vinifizerung und behutsamer Ausbau).
Château de Pellehaut produziert nicht nur trockene und süße Weiss- und Rotweine, sondern auch köstliche Armagnacs.