Domaine de la Rectorie

Servir à une température de 12°C.

Un vin qui peut être consommé dès aujourd’hui ou dans les 3 ans qui suivent l’année du millésime.

Il sera idéalement servi sur un poisson grillé ou plus généralement sur de la cuisine du terroir ou de la cuisine méditerranéenne.

Cépage : Grenache noir, Carignan, Cournoise, Syrah.

Terroir : d’un vignoble accroché aux pentes rudes du bord de mer autour de Banyuls dans le Roussillon.

Vinification : Suite à une macération de 12h, une fermentation est effectuée en barriques.

Elevage : Sur lies jusqu’au mois d’avril.