C'est le coffret le plus complet de la gamme Jean Lenoir.
54 arômes significatifs que l'on retrouve régulièrement dans les dégustations des vins du monde entier (rouges et blancs dont champagne).
Chaque arôme est accompagné d'une fiche technique apportant de précieuses informations au dégustateur sur les cépages, la nature géologiques des sols, les techniques de vinification ainsi que les méthodes de vieillissement.
Les arômes que l'on retrouve dans ce coffret:
Les arômes de fruits:
le citron, le pamplemousse,l'orange, la banane, l'ananas,le litchi, le melon, le muscat,la pomme, la poire, le coing,la fraise, la framboise, le cassis,la groseille, la myrtille,la mûre,la cerise, l'abricot, la pêche,l'amande (noyaux), le pruneau, la noix.
Les arômes floraux:
l'aubépine, l'acacia, le tilleul,le miel, la rose, la violette.
Les arômes végétaux:
le poivron vert, le champignon, la truffe, la levure, le cèdre, le pin, la réglisse, le bourgeon de cassis, le foin coupé,le thym,la vanille, la cannelle,le clou de girofle,le poivre, le safran.
Les arômes animaux :
le cuir, le musc, le beurre.
Les arômes grillés :
le pain grillé, l'amande grillée, la noisette grillée, le caramel, le café, le chocolat noir,note fumée.
Le tout présenté dans un superbe coffret, c'est l'outil quasi indispensable pour devenir incollable sur les arômes!...
