Coffret 12 Arômes "Les Défauts du vin"

Ce coffret se compose de 12 molécules-témoins qui vous permettent de mémoriser et reconnaître d'emblée : - le goût de bouchon - les défauts d'oxydation - les défauts de réduction et aussitôt dissiper le malaise ! Complément du Nez du Vin 54 arômes. Quelles sont les origines de ces défauts ? Quand et comment les éviter ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ? Les Arômes des Défauts sont : le végétal, la pomme blette, le vinaigre, la colle, le savon, le soufre, l'oeuf pourri, l'oignon, le chou-fleur, le cheval, le bouchon, le moisi-terreux.