Languedoc RoussillonCave de Castelmaure

Im Hautes Corbières, versteckt auf dem Terroir von Durban (zwischen Perpignan und Narbonne) liegt die Cave d’Embres et Castelmaure, eine der dynamischsten Kooperativen des Languedoc. In dieser Region haben die Winzer wiedergelernt, die Weinberge zu beobachten, auf ihre Bedürfnisse zu hören und sie dementsprechend zu pflegen.
Aus einem kargen schwarzen Schiefer- und Kalkboden ziehen Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault und Mourvèdre das Wasser aus tiefen Quellen, um ihr bestes zu geben. Aus diesem erstklassigen geologischen Durcheinander ensteht ein unvergleichliches Terroir, das dem Weine eine bemerkenswerte Typizität verleiht.
Die Qualität nicht nur der Weinberge sondern auch der Kellerei ist aussergewöhnlich und setzt die Cave d’Embres et Castelmaure an die Spitze der Hierarchie der Corbières.