Champagne Bollinger

Das grosse Haus Bollinger wurde 1829 von einem fähigen jungen Deutschen namens Joseph Bollinger gegründet. Heute ist es eines der letzten, die noch in unabhängigem und selbstbestimmendem Familienbesitz sind. Die Geschichte dieses Hauses wurde vor allem durch Professionalität und Wille einer Frau, der Witwe Lily Bollinger, geprägt.
Das Haus Bollinger zeichnet sich nicht nur durch seine 150 Hektar Weinberge Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay (davon sind Vieilles Vignes, alte französische Rebstöcke, die die Blattreblaus überlebt haben) in den besten Crus (Aÿ, Bouzy und Verzenay), sondern auch durch strenge Mengekontrolle und längere Lagerung auf Hefe, tief in den kühlen Kellern des Hauses, aus.
Bollinger Champagner verbinden mit ihren fruchtgeladenen, frischen Aromen Offenheit und Kraft, Erlesenheit und Vinosität, gepaart mit einem grossen Lagerungspotential.