BurgundDomaine Bouchard

Die Weinbauregion Burgund gliedert sich in 4 große Weinbaugebiete (Côte de Nuit, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Côte Mâconnaise), in denen 2 Rebsorten besonders gut gedeihen: der Pinot Noir für die Rotweine und der Chardonnay für die Weißweine.
Das Haus Bouchard Père et Fils besitzt in diesen 4 Anbaugebieten eine einzigartige Sammlung berühmter Herkunftsbezeichnungen.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 130 Hektar, darunter befinden sich 12 Grands Crus und 74 Premiers Crus. Bereits seit dem Jahr 1731 wird das Können des Hauses Bouchard von Generation zu Generation weitervererbt. Heute erfolgen alle Etappen der Weinbereitung des Gutes – Rebkultur, Weinlese von Hand, Vinifizierung – unter dem wachsamen Blick von Christophe Bouchard, dem derzeitigen technischen Leiter.
Bei Bouchard Père et Fils achtet man darauf, den natürlichen Lebenszyklus der Rebstöcke zu respektieren, damit das Terroir seine Besonderheit voll entfalten kann. Der Alterung wird bei der Herstellung der Weine ein besonderer Stellenwert beigemessen und die Fässer – die gemäß der Philosophie des Hauses einen wesentlichen Einfluss auf die Aromaentwicklung und den Stil der Tannine haben – werden mit größter Sorgfalt ausgewählt.