BordeauxChâteau Le Crock

Die Weinbaufläche des Cru Bourgeois Supérieur Château Le Crock erstreckt sich über 32,5 Hektar lehmigen und Garonne-Kiesel enthaltenden Boden. Seine Nachbarn sind zwei Grand Cru Classés, das Château Cos d’Estournel und das Château Montrose. Seit 1998 wurden von Didier Cuvelier zahlreiche Anschaffungen getätigt und die Bütten erneuert. Edelstahlgärbehälter mit verschiedenem Fassungsvermögen wurden angeschafft, um eine schrittweise Vinifikation der einzelnen Parzellen zu ermöglichen.

Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre. Angepflanzt sind Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%), Cabernet Franc (10%) und Petit Verdot (5%). Der Wein wird nach der Ernte von Hand sortiert, bevor er in die neuen Gärbehälter gelangt. Nach einer traditionellen Vinifikation reift der zukünftige Lagerwein 18 bis 20 Monate lang in Daubenholz-Eichenfässern, von denen jährlich ein Drittel erneuert wird.

Das Beste seines Terroirs enthaltend, stellt der Château Le Crock in jeder Hinsicht eine Regelmäßigkeit dar. Dieser Wein ist ebenso charmant wie das Anwesen mit seinem kleinen Teich und seinem 5 Hektar großen Park!