BordeauxChâteau Cantemerle

Das Château Cantemerle ist ein Relikt de Mittelalters, als es zur Befestigungslinie gehörte, die die Médoc-Ufer schützen sollte. Die Geschichte der Herren von Cantemerle kann bis zur Epoche der Kreuzzüge im Jahr 1147 zurückverfolgt werden. Im Folgenden wechselte das Besitztum am Schloss mehrmals die Familie und wurde während der Revolution geschleift. Das heutige Château Cantemerle ist das ehemalige Château des Sauves.

Im 16. Jahrhundert wurde der Weinbau zur Hauptaktivität der Besitzer des Gutes. Aufgrund von Pilzbefällen (Oidium) wurden 1852 erste Versuche der Schwefelung des Weins unternommen. 1855 wurde das Château Cantemerle als 5ème cru eingestuft.

Der kiesige Boden ist ein Faktor für den hochklassigen Wein von Cantemerle. Auf 90 Hektar werden Cabernet, Merlot und Petit Verdot angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und danach wird jede Parzelle einzeln in großen Eichenholz-Gärbehältern vinifiziert.

Ob Jung oder alt, die Weine des Château Cantemerle lassen sich auf einer Schatzsuche entdecken, an der (leider) nur Erwachsene teilnehmen dürfen.